Beanspire Natural (Thailand) #21

7,90 30,10 

Beschreibung

Beanspire ist eine Agrargenossenschaft, die es sich zum Ziel gesetzt hat, Kaffeebauern in Thailand zu unterstützen und weltweit zu vermarkten. Wir haben sie durch einen sehr großen Zufall gefunden – ein Hilfeschrei auf Facebook aufgrund der einbrechenden Verkäufe durch die beginnende Coronakrise. Alles, was wir über die Genossenschaft finden konnten, klang ermutigend, also stellten wir eine Anfrage. Es hat sich enorm gelohnt!

In der trockenen Verarbeitung bleibt der Kaffee mitsamt einer kleinen Menge an Fruchtfleisch für mehrere Wochen in der Sonne, bis sich das Fruchtfleisch und die darunter liegende Mucilage von selbst lösen. Diese Form der Verarbeitung bietet sich gerade für Kaffees an, denn der Kaffee besitzt dadurch ein einzigartiges Aroma mit Anklängen von Banane und Frucht.

Herkunft: 

  • Doi Pangkhong, Chiang Rai
  • Anbauhöhe:  1250m – 1500m ü.M.
  • Aufbereitung: trocken verarbeitet
  • Arabica-Varietät: Red und Yellow Catimor, Caturra, Bourbon und Typica

Geschmack:

  • Aromen von Banane und Frucht
  • Spuren von Karamell
  • Schokoladiger Körper

Unsere Empfehlung:

Dieser Kaffee ist ideal als Filterkaffee oder Cafe Crema ohne Milch. Für die experimentierfreudigen bietet sich auch ein Experiment als Cappuccino an – es kann sich lohnen!

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Gewicht

250g, 500g, 1000g

Mahlgrad

Bohnen, Fein Gemahlen, Grob gemahlen