Beschreibung

Wofür steht der Begriff Grand Cru? Dieser kommt ursprünglich aus dem Weinanbau und beschreibt ein Produkt von außerordentlicher Qualität und Herkunft. Unsere eigene Grand Cru – Kreation setzt an diesen Punkt an. Bei diesem Blend stimmt alles: außergewöhnliche Sorten, von Geisha bis Catuai, außergewöhnliche Verarbeitung, von anaerober Fermentation bis zur natürlichen Sonnentrocknung, und außergewöhnliche Röstung – jeder der drei Kaffees wird individuell geröstet, mit sehr unterschiedlichen Röstzeiten, und zu einem besonderen Gesamtergebnis kombiniert. Nicht jeder der verwendeten Varietäten befindet sich im generellen Verkauf. Der anaerob fermentierte Pacha Mama, ebenfalls ein Grand Cru, wurde von uns vor einem Jahr in Auftrag gegeben und findet seinen Platz nur in diesem Blend.

Anbau:

• Arabica Varietäten: Tipica, Catuai 144, Catimor, Caturra, Bourbon, Geisha
• Anbauhöhen: 750m – 1600m

Geschmack:

• Angenehme Süße
• Runder Körper
• Aromen von Honig mit Fruchtnoten
• Sehr balanciert

Unsere Empfehlung:

Der Kaffee ist so vielseitig, dass er für alles gut geeignet ist, außer einem puren Espresso – den nur für Wagemutige.