Beschreibung

In Zusammenarbeit mit mit Truly Chocolate, die nicht nur nette Menschen sind, sondern auch mit mehreren ihrer Schokoladen in den Academy of Chocolate – Weltmeisterschaften Silber und Bronze gewonnen haben, haben wir unser Angebot für die süßen Dinge des Lebens mit Schokolade erweitert. Und was für welcher!

Was Truly Chocolate quasi einzigartig macht, ist neben des fantastischen Geschmacks die Tatsache, dass die Schokolade nur aus zwei Komponenten hergestellt wird, Kakao und Zucker. Auf zusätzlichen Kakaobutter wird verzichtet, aus dem einfachen Grund, dass viele der ethisch gehandelten Kaffees eigentlich Mogelpackungen sind, wenn zum direkt eingekauften Kakao dann ein Kakaobutter vom Großhandel hinzugefügt wird. Im Gegenzug müssen die verwendeten Kakaos besonders buttrig sein, damit sie auf der Zunge zergehen können, aber man wird gleichzeitig mit einem ganz besonders intensiven Aroma belohnt.

Wir haben uns – vorerst – für drei Sorten entschieden:

• Weiße Schokolade + schwarzer Sesam 35%: eine Nussschokolade für alle die, die auf Nüsse allergisch sind!
• Guatemala 70%: fantastisch aromatisch, sehr süß, feine Säure
• Guatemala 70%: komplex, süß, sehr cremig
• Kolumbien 74%: herb, stark