Beschreibung

Dieser Kaffee wird von Jaime Urias angebaut, der seine Finca nach seinem Vater benannt hat. In seinem Leben musste er schon zu jung verschiedene Katastrophen überstehen, von einer Übernahme der Finca mit 18 Jahren aufgrund des Todes seines Vaters bis hin zu einem Massensterben der Bäume durch den sogenannten Kaffeerost. Dennoch hielt er durch und spezialisierte sich auf die edelsten Kaffees, Microlots die speziell nachfermentiert werden. Einen solchen möchten wir hier deutschlandexklusiv präsentieren. Durch die anaerobe Fermentation eines zuvor natürlich getrockneten Kaffees, was dessen Eigenschaften noch mehr hervorhebt, in Verbindung mit den sehr seltenen Arabica-Varianten Obata, Lempira und Icatú, entsteht hier ein milder,  tropischer Kaffee mit voller Frucht aber nicht zu viel Säure.

Herkunft: 

• Finca Nicolas and Finca La Pasion, Honduras
• Anbauhöhe:  1.250 – 1.280m ü.M.
• Aufbereitung: anaerob natural
• Arabica-Varietät: Obata, Lempira und Icatú

Geschmack:

• Sanfter Körper
• Aromen von Tropenfrüchten

Unsere Empfehlung:

Dieser Kaffee ist ideal als Filterkaffee ohne Milch. Als Cold Brew ist er gerade zwischen Frühling und Sommer ideal.