Beschreibung

Darf’s auch mal was exotischeres sein? Dann sind Sie mit dem Funky Chocolate genau richtig! Inspiriert durch eine angeregte, koffeingeladene, Diskussion mit einem befreundeten Röster, begaben wir uns auf die Suche nach einem ganz besonders fermentierten Kaffee. Wenn die Kombination aus Anbaugebiet, Sorte und Fermentationstechnik genau richtig ist, kann Kaffee auch eine starke Süße, zusammen mit alkoholischen Aromen wie denen von Rum und Kakao entwickeln. Genau so etwas stellt unser Funky Chocolate dar.

Herkunft: 

• Sitio tia Dodó, Matas de Minas, Brasilien
• Anbauhöhe:  750m ü.M.
• Aufbereitung: anaerob fermentiert
• Arabica-Varietät: Catuai 144

Geschmack:

• Im Abgang süß
• Aromen von Kakao und Rum
• Geruchsaromen von Tropenfrüchten

Unsere Empfehlung:

Unser Chefröster liebt diesen Kaffee als doppelten Cappuccino. Mehr Geschmack geht nicht! Alternativ ist er auch als Lungo/Americano hervorragend, oder als Filterkaffee im 50:50 Blend mit einer leichten Sorte wie unserem Jaime aus Honduras.