Koffeinfrei (Mexiko) #102

8,40 32,10 

Beschreibung

Was sollen wir sagen? Vielleicht einfach nur: “wow”.

Wenn es einen Kaffee gibt, der uns als koffeinfreier geschmeckt hat, dann dieser. Hergestellt von der Finca Cafe San Felipe, überzeugt uns dieser Kaffee nicht nur mit seinem generell ausgewogenen Aroma, nein, das Verfahren, mit welchem der Kaffee koffeinfrei gemacht wurde ist derart schonend, dass uns San Felipe selbstbewusst die koffeinreiche Variante des Kaffees mitgeschickt hatte. Wir müssen zugeben: so wenig Geschmacksverlust haben wir wirklich noch nie erlebt. Das Verfahren, mit welchem hier das Koffein entzogen wird, funktioniert rein mit Wasser und Druck, was die anderen Bestandteile des Kaffees weitgehend unberührt lässt. In diesem Sinne freuen wir uns doppelt, nicht nur über den Kaffee, sondern auch über die neue Handelsbeziehung mit San Felipe.

Anbau:

  • Varietät: Bourbon, Catuaí, Caturra
  • Anbau: Córdoba, Mexiko
  • Höhe: 900 – 1200 m Anbauhöhe
  • Gewaschen, koffeinbefreit

Geschmack:

  • Ausgewogen, rund
  • Leicht nussige Aromen
  • Im Abgang angenehm

Unsere Empfehlung:

Wir empfehlen, ihn mit Milch zuzubereiten, aber letztendlich ist dieser Kaffee so geröstet, dass er für jede Zubereitung geeignet sein sollte.

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Gewicht

250g, 500g, 1000g

Mahlgrad

Bohnen, Fein Gemahlen, Grob gemahlen