Beschreibung

Wer uns schon länger kennt, weiß, dass wir ein faible sowohl für die Honey-Verarbeitung als auch für Gesha, oder auch Geisha genannt, haben. Nachdem wir unseren geliebten Black Honey Gesha nicht mehr bekommen, haben wir uns auf die Suche nach einem neuen ähnlichen Kaffee gemacht und dabei unseren absoluten Glücksfund gemacht: Willkommen in unserer Kaffeefamilie, Coffeehub! Dies ist ab sofort unser neuer Handelspartner für brasilianische Kaffees.

In der Red Honey Verarbeitung wird der Kaffee zuerst gewaschen, die Mucilage bereits in Teilen entfernt, allerdings bleibt der Kaffee anschließend mitsamt einer kleinen Menge an Fruchtfleisch für mehrere Tage bis Wochen in der Sonne. Durch diesen Vorgang wird die Kaffeebohne bereits chemisch aktiviert, weshalb sich einige interne Inhaltsstoffe verändern. Dies sorgt bei einem Gesha für noch komplexere Aromen.

Herkunft: 

• Cerrado Mineiro, Tapira, Minas Gerais
• Anbauhöhe:  750m ü.M.
• Aufbereitung: Red Honey
• Arabica-Varietät: Geisha/Gesha

Geschmack:

• Voller Körper
• Im Abgang wie Zartbitterschokolade

Unsere Empfehlung:

Dieser Kaffee ist echter Allrounder, mit einem hellen Körper und angenehmen schokoladigen Noten. Wer seinen Vollautomaten verwöhnen möchte, bekommt hier einen herausragenden Caffé Crema.